foto Instagram/faizrosy dan balqisfoodiestory - Untuk membuat kue yang enak memang perlu dibutuhkan keahlian khusus. Takaran dan teknik memasak saat membuat kue jadi komponen penting yang perlu diperhatikan. Pasalnya, jika salah langkah kue yang dihasilkan bisa gagal. Oleh karena itu, nggak semua orang menguasai cara bikin kue. Selain itu, bikin kue juga terkadang butuh banyak bahan dan waktu. Jangan khawatir, karena zaman sekarang sudah banyak kue yang dikreasikan dengan cara praktis dan hanya menggunakan bahan sederhana. Misalnya kue yang dibuat tanpa tepung terigu. Jangan salah, kue ini juga nggak kalah enak dibanding kue yang menggunakan tepung, lho. Dan pastinya, cara membuatnya jauh lebih simpel, sehingga pemula pun juga bisa membuatnya. Langsung eksekusi sembilan resep kreasi kue tanpa tepung yang praktis, lezat, dan antigagal, dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber, Senin 1/11. 1. Bolu kukus tanpa tepung. foto Instagram/wanlaura Bahan- 3 telur- 2 sdm gula pasir- 1,5 sdm mentega lelehkan- 1 bungkus agar-agar cokelat- 1/2 sdt baking powder- Keju parut Cara membuat1. Lelehkan mentega, lalu Siapkan kukusan sembari buat Kocok telur dan gula sampai Masukkan agar-agar, baking powder, dan keju parut sampai tercampur Terakhir masukkan mentega Masukkan adonan ke cetakan kue dan kukus. 2. Keto chocolate cake. foto Instagram/balqisfoodiestory Bahan meringue- 2 putih telur- 1 sdt air lemon- 2 sachet gula diet Bahan adonan pasta- 2 kuning telur- 50 gr cokelat couverture- 70 gr susu UHT full cream- 25 gr butter atau margarin- 20 gr cokelat bubuk- 1/2 sachet agar-agar bubuk- 20 gr almond meal Cara membuat1. Tim cokelat couverture dan susu, setelah larut tambahkan mentega, aduk rata. Tambahkan cokelat bubuk, kuning telur, dan bubuk agar-agar, aduk hingga rata dan Buat meringue dengan mengocok putih telur dan gula diet, tambahkan air lemon agar lebih stabil, kocok hingga soft Masukkan meringue ke adonan pasta secara bertahap hingga rata, lalu tuang adonan ke dalam ramekin atau wadah tahan panas sesuai Panggang secara dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 150 derajat celcius selama 40 menit atau hingga tes tusuk kering. 3. Kue oreo. foto Instagram/komengqudus Bahan- 1 bungkus Oreo- 120 ml UHT plain- 80 gr keju cheedar parut- Butter atau margarin Cara membuat1. Masukkan Oreo dan susu ke dalam blender, kemudian blender. Olesi loyang dengan butter atau margarin. Kemudian tuang 1/2 Kukus adonannya ke panci kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu selama 5 Kemudian tambahkan keju secara merata, lalu tuang 1/2 adonannya lagi. Kukus kembali selama 10 Cek kematangan kue dengan ditusuk pakai tusukan sate. Jika sudah matang siap digarnish. 4. Bolu Oreo kukus. foto Instagram/carolienamonica Bahan- 2 bungkus Oreo ukuran besar- 200 ml susu cair- 2 buah keju slices- Gula bubuk secukupnya Cara membuat1. Siapkan loyang brownies ukuran 8x20 cm. Olesi dengan carlo, Panaskan kukusan, lapisi tutup panci kukusan dengan serbet yang benar-benar menyerap air dan Blender Oreo dan susu cair sampai halus merata. Tuang 1/2 adonan lalu kukus selama 5 menit. Selama mengukus, buka sedikit tutup kukusannya, jangan menutup sempurna supaya uap tetap bisa Keluarkan kue, masukkan keju slicesnya lalu tuang sisa adonan. Kukus kembali selama 15 menitan. Tes tusuk. Kalau masih ada adonan nempel kukus kembali sampai Angkat lalu biarkan dingin sedikit sebelum mengeluarkan kuenya. Setelah benar-benar dingin, taburi dengan gula halus. Sajikan. 5. Unbaked strawberry cheesecake lumer dessert box. foto Instagram/cookingwithhel Bahan- 15 keping biskuit marie atau oreo, haluskan- 3 sdm margarin cair Bahan cheesecake lumer- 85 gr keju cheddar parut- 250 ml susu full cream- 40 gr susu kental manis- 2 sdm maizena, campur dengan 30 ml susu full cream, aduk rata- Gula pasir- Buah stroberi secukupnya untuk hiasan Bahan chocolate ganache- 100 gr dark cooking chocolate- 75 ml susu full cream Cara membuat1. Aduk rata regal yang sudah dihaluskan dengan margarin cair, tata pada wadah, beri hiasan potongan stroberi, Campur keju cheddar, susu kental manis, susu full cream, masak hingga mendidih, cicipi rasa, tambahkan gula bisa suka Masukkan larutan maizena sedikit demi sedikit sampai dapat kekentalan sesuai Setelah tidak panas, tuang di atas lapisan Campur semua bahan chocolate ganache, masak hingga susu hangat atau agak panas, matikan api, aduk hingga semua cokelat larut dengan Setelah tidak panas, tuang di atas Beri topping sesuai selera. Dinginkan di kulkas sebelum dinikmati. 6. Cheese cake blueberry in jar. foto Instagram/gulanyagulali Bahan- 250 gr cream cheese- 50 gr gula halus- 250 gr whipcream kocok kaku- 80 gr biskuit- 50 gr butter Topping- Selai blueberry Cara membuat1. Hancurkan biskuit lalu campur dengan butter leleh dan tata, padatkan di dasar jar, masukkan ke kulkas sampai Kocok cream cheese dan gula halus, lalu campurkan krim yang sudah dikocok tadi, aduk Masukkan dalam jar, lalu atasnya beri Simpan dalam kulkas kurang lebih 6 jam sampai set. 7. Banoffee pie. foto Instagram/ Bahan A- 8 buah pisang- 1 bngkus marie regal- 1 bungkus oreo Bahan B- 200 gr gula pasir- 100 gr margarin- 125 ml susu kental manis Bahan C- 100 gr es batu remuk- 1 bungkus susu bubuk- 1 bungkus susu kental manis putih- 2 sdm gula pasir- 1 sdm SP- Isian oreo Cara membuat1. Campurkan semua bahan B kecuali susu kental manis sampai agak kecokelatan, jangan sampai gosong gulanya. Kemudian jika sudah larut dan kecokelatan, masukkan susu kental manis, aduk-aduk sampai mengental, simpan ke dalam wadah Campurkan semua bahan C dan mixer sampai Potong-potong kecil pisang di bahan Hancurkan regal dan beri 12 sdm margarin Hancurkan oreo tidak dengan isiannya kemudian beri 5 sdm margarin Isi layer pertama dengan regal, potongan pisang, caramel, whipped cream, oreo, pisang, caramel, regal crumbs, whipped Simpan di kulkas supaya lebih nikmat. 8. Cake batik milo. foto Instagram/bukuresep_wilni Bahan- 140 gr margarin atau butter- 2 sachet kenal manis- 2 sdm cokelat bubuk- 1 sdm maizena dan 80 ml air- 3 sachet milo- 13 keping biskuit Cokelat ganache- 75 ml susu cair full cream- 150 gr dark cooking chocolate Cara membuat1. Lelehkan margarin, matikan Tambahkan kental manis, cokelat bubuk, milo bubuk, dan larutan maizena, aduk hingga mengental dan meletup, matikan Tambahkan potongan biskuit, aduk hingga tercampur Panaskan susu tidak perlu mendidih matikan api, masukkan cokelat, diamkan 3 menit, aduk hingga cokelat Penyusunan siapkan loyang atau wadah, alasi semua sisinya dengan baking paper, tuang adonan biskuit cokelat, tuang di atasnya cokelat ganache. Diamkan 4 jam sampai semalaman dalam kulkas. 9. Puding roti kukus. foto Instagram/faizrosy Bahan- 10 lembar roti tawar potong-potong- 2 butir telur- 600 ml air- 3 sachet susu kental manis- 1/4 sdt vanili bubuk- 1/4 sdt bubuk kayu manis- 2 sdm mentega cairkan- 3 sdm gula pasir sesuai selera- 50 gr keju parut- 50 gr kismis Cara membuat1. Siapkan semua Kocok telur, mentega cair, susu kental manis, vanili, bubuk kayu manis, lalu tambahkan air, aduk Masukkan campuran bahan tersebut ke dalam roti. Lalu tambahkan 1/2 bagian keju parut dan 1/2 bagian Aduk hingga tercampur Masukkan dalam wadah aluminium foil dan beri taburan keju parut dan Kukus selama kurang lebih 15 Siap disajikan. brl/mal
Pertamakocok telur, gula dan garam dengan spatula sampai bercampur. Kemudian masukkan terigu dan air sedikit demi sedikit bergantian agar tidak menggumpal. Jika adonan sudah tercampur rata, tambahkan ragi instan, soda kue dan minyak. Tutup adonan dengan plastik atau serbet bersih selama 45 menit atau 1 jam. Panaskan teflon. - Roti tart atau kue ulang tahun tak bisa terlepas dari krim kue. Tanpa krim, kue tart bagaikan sayur tanpa garam. Akan terasa hambar dan tampilan kue nggak menarik kalau tanpa krim. Pasalnya banyak orang justru lebih senang makan krimnya dibanding kue nya, apalagi anak-anak. Bagaimana tidak, krim kue punya rasa yang begitu manis, lembut di mulut, dan kue nggak hanya menarik dan menggoda karena rasanya, tapi juga bentuk dan cara penyajiannya. Saat kamu melihat kue tart yang di atasnya berlapiskan krim kue tebal nan indah, pasti selera makanmu krim kue ini bisa dibuat sendiri lho di rumah. Kini sudah banyak banget resep krim kue tersebar di internet. Cara bikinnya juga mudah lho ternyata. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Dengan takaran manis sesuai selera, sebab ada juga orang yang nggak terlalu suka manis. Apabila takaran gula dan susu kental manisnya tidak pas atau berlebihan, bisa terasa terlalu manis dan bikin enek. Alih-alih ingin mencicipi manis dan lembutnya krim kue jusrtu bikin lidah jadi terasa tidak kue ini juga bisa kamu buat dengan berbagai warna, nggak hanya warna putih saja. Kalau di internet ada berbagai bahan dasar krim kue. Ada yang hanya pakai 2 sampai 3 bahan saja, ada juga yang lebih. Tergantung kamu mau krim kue yang sederhana atau yang spesial nih. Nggak perlu cemas, semua cara membuat krim kue ini tetap mudah dan bisa diterapkan bagi pemula. Poin pentingnya kamu harus menyiapkan mixer terlebih dulu, supaya adonan jadinya nanti bisa super lembut dan meleleh di umumnya krim kue terbuat dari mentega putih dan susu kental manis yang dikocok hingga benar-benar lembut. Kemudian untuk variasinya bisa kamu tambahkan rasa dari vanila atau pasta vanili supaya lebih harum. Kamu juga bisa mengkombinasikan atau menambahkan kucuran air lemon agar aroma segar, supaya hilang deh rasa seperti apa cara membuat krim kue ini? Daripada penasaran, yuk langsung simak cara membuat krim kue lembut, enak dan dijamin mudah. rangkum dari berbagai sumber pada Kamis 7/11.1. Krim kue sederhana. foto Instagram/bpncake Bahan- susu kental manis vanila 5 sdm- mentega putih 250 gramCara membuat a. Kocok mentega putih menggunakan mixer kecepatan sedang. Tunggu sampai mentega lembut dan Tuang susu kental manis. Kocok lagi sampai Krim kue warna-warni. foto Instagram/buanabakerypati Bahan- Susu kental manis vanila 5 sdm- Mentega putih 250 gram- Pewarna makanan kuning- Pewarna makanan rose pink atau gold pink secukupnya- Pewarna makanan biru- Pewarna makanan hijauCara membuat a. Kocok mentega putih menggunakan mixer kecepatan sedang sampai mentega lembut dan Tuang susu kental manis. Kocok lagi sampai Bagi krim menjadi 5 bagian. Untuk dapat warna pink, beri satu tetes pewarna pink lalu kocok dengan mixer. Supaya warna jadi merah pekat, beri tambahkan satu tetes lagi lalu Beri empat adonan krim lainnya sesuai warna yang Krim kue mentega kuning. foto Bahan- Mentega kuning 100 gram- Gula halus 2 sdm- Susu kental manis vanila 5 sdmCara membuata. Kocok mentega kuning menggunakan mixer kecepatan sedang hingga mentega lembut dan Tuang susu kental manis dan beri gula halus. Kocok lagi dengan mixer sampai Krim kue cokelat. foto Instagram/galeri_elkhansaa Bahan- Cokelat batang 125 gram, lelehkan- Gula halus 200 g- Perasa vanili 1 sdt- Cokelat pasta 1 sdt- Mentega putih 250 gram- Garam 1/4 sdt- Margarin 100 gram- Susu kental manis cokelat 200 gramCara membuata. Kocok mentega putih menggunakan mixer kecepatan sedang hingga lembut dan Masukkan gula dan tuang susu kental manis. Kocok lagi sampai Masukkan cokelat leleh, coklat pasta, margarin, perasa vanili, dan garam. Kocok dengan mixer kecepatan sedang selama 15 menit atau hingga adonan Krim kue putih telur. foto Instagram/papineuy Bahan- Mentega putih 500 gram- Gula halus 200 gram- Garam 1/4 sdt- Putih telur 4 butir- Perasa vanili 1/2 sdtCara membuata. Kocok putih telur dan mentega putih dengan mixer kecepatan sedang hingga lembut dan Masukkan gula halus, perasa vanili, dan garam. Kocok lagi sampai Krim kue premium. foto Instagram/maya_lieviantri Bahan- Susu bubuk vanila 1 sdm- Sirup 250 ml- Perasa vanila sdt- Rhum 2 sdm- Whipped cream 400 gram- Mentega putih 600 gram- Susu kental manis vanila 100 gram- Garam secukupnyaCara membuat a. Campurkan semua bahan pada satu wadah, kocok menggunakan mixer dengan kecepatan sedang sampai adonan lembut dan Krim kue super lembut. foto Instagram/pinkfairybakes Bahan- Gula halus 200 gram- Mentega putih 500 gram- Susu kental manis vanila 200 gram- Garam 1 sdt- Margarin 100 gram- Perasa vanila 1 sdtCara membuat a. Campurkan semua bahan, kocok dengan mixer kecepatan sedang hingga adonan lembut dan mengembang. brl/vin Hiasan Krim mentega secukupnya. Cokelat masak secukupnya ditim hingga mencair. Cara Membuat Resep Masakan Kue Cokelat Kukus: Kocok telur, gula, garam, cake emulsifier hingga mengembang selama 10 menit. Masukkan campuran tepung, kocok hingga tercampur rata, sebentar saja. Masukkan campuran mentega cair aduk rata.